di Alessandro Ferrua
Anche i grand hotel possono diventare eco-compatibili, tramite piccoli accorgimenti rivolti sia al servizio svolto per i clienti che al personale interno, presente negli uffici dei vari alberghi della catena. Lo dimostra l’Hotel Hilton di Milano che, in occasione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, ha organizzato alcune piccole azioni, molto interessanti.
«È dal 2007 con il programma “We Care” a livello europeo che Hilton attua un coordinamento per le attività sostenibili. Da quest’anno il programma è mondiale e si chiama Lightstay» afferma Monica Cervio, Personal Assistant di Ilio Rodoni, Direttore Generale dell’hotel.
«Tutte le azioni sono state comunicate allo staff dell’hotel durante un’assemblea rivolta a tutti i dipendenti in cui abbiamo dato un’anticipazione. Per quanto riguarda la giornata senza carta “Paperless Day”, abbiamo sensibilizzato i nostri colleghi chiedendo che il 23 novembre soprattutto gli uffici provassero a non utilizzare la carta o comunque a riutilizzarla. Sono stati donati 44 piumini ai Salesiani Don Bosco di Milano e letti e materassi alla società ONLUS “Dona Con Amore”. Per i nostri clienti, sul banco della reception abbiamo posizionato un digital frame informativo sulla “Settimana” con dei vasetti di marmellata riutilizzati contenenti una pergamena con 10 consigli per la riduzione dei rifiuti, sia in italiano che in inglese».
Ma non è finita qui, infatti la Dott.ssa Cervio aggiunge che «altre attività internazionali alle quali abbiamo partecipato attivamente coinvolgendo sempre clienti e staff sono state: Earth Hour, in cui per 60 minuti abbiamo spento o abbassato le luci dove non necessarie e in sicurezza; Earth day, ovvero una giornata mondiale della terra durante la quale sono stati offerti dei semini di fiori e Car Free day (una giornata senza macchina). Hilton Milan, proprio grazie al suo continuo contributo verso l’ambiente, due anni fa ha vinto una bicicletta per ogni suo dipendente» e in questo caso si trattava di una competizione regionale promossa proprio dalla compagnia Hilton.
Da evidenziare l’assenza dei classici prodotti monouso confezionati singolarmente per la propria clientela, «anzi, al buffet della colazione abbiamo introdotto l’uso di dispenser per i cereali, i succhi di frutta e il caffè; per il servizio lavanderia , i nostri team utilizzano dispenser per i detersivi e non le singole bottiglie. Inoltre, per i dipendenti abbiamo introdotto un dispenser per l’erogazione di acqua» conclude la dott.ssa Cervio.
La sensibilizzazione della compagnia continua anche al di fuori della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, così come continua l’impegno creativo e costante per ridurre gli impatti di qualsiasi attività umana sull’ambiente.