Come tutti gli anni, durante il periodo natalizio acquistiamo molto di più; non solo per quanto riguarda i doni natalizi, ma anche perché in questo periodo mangiamo di più ed in compagnia di più persone. Basti pensare al cenone della vigilia, al pranzo di Natale e alla cena di capodanno. Nonostante la bellezza dello stare insieme, questo periodo può risultare molto nocivo per l’ambiente, perché sapendo che si mangerà tanto non si acquistano soltanto i generi alimentari necessari, ma spesso si tende a comprarne in quantità maggiore, cosicché molte volte finiamo per buttare nella spazzatura quello che è avanzato.
La SERR al Salone del Gusto per due appuntamenti sul food waste
Una settimana ricca di incontri quella appena conclusa, che ha visto la Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti approdare a TERRA MADRE – Salone del Gusto, l’evento di Slow … Leggi tutto